Кош телə(птичьи язычки)-тонкие кусочки жареного в масле теста, которые напоминают «хворост».
Яйца,сахар молоко, соль(чайная сода) кладем в специальную посуду и тщательно перемешиваем
до полного растворения сахарного песка.
Добавляем муку столько, чтобы получилось крутое тесто.
Тесто раскатать толщиной в 1-1.5 мм и ножом разрезать на ленты шириной 3-3.5 см,
сами ленты разрезать на ромбики длиной 4-5 см, которые обжарить до золотистого цвета топленом масле.
Дать остыть, посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты:
Тесто: мука -500г, яйцо — 5-6 шт., молоко — 2 ст. л., соль – 1,5 ч. л.
Начинка: топленое масло — 600г, сахар — 1 ст. л., сахарная пудра — 2-3 ст.л.
Загрузка...
