Айран(Әйрән) целебный древний напиток, хорошо утоляющий жажду в жаркие летние дни.
Айран известен многими лечебными свойствами, снимает интоксикацию,головную боль,
часто используется при различных диетах.
Айран можно подать к картофельному пюре,отварному картофелю к пшенной и гречневой кашам.
Әйрән готовят на основе катыка и родниковой воды.
Катык наливают в посуду и тщательно перемешивают деревянной ложкой, разминая все комочки.
Затем добавляют родниковую воду, и сахарный песок с солью.
После хорошо перемешивают все ингредиенты,добавляют зелень(мята,кинза).
Ингредиенты:
100 г катыка
100 г воды.
соль,сахар по вкусу
Загрузка...
